Aunque no se ha generalizado el incremento del precio en el kilo de tortilla, los productores contemplan aumentar de 20 a 21 pesos, debido a la alza en gas y harina, señaló Alejo Peña Salazar, presidente de la Unión de Industriales de la Masa y la Tortilla en Monclova.
La próxima semana sostendrán una reunión entre los 75 agremiados al organismo para definir el aumento que pueden aplicar, de acuerdo a lo que se haya elevado el costo de la elaboración del producto.
Adelantó que la propuesta de aumento que pondrán sobre la mesa sería de un peso el kilo, pero es una decisión de la asociación y consulta con las autoridades de la Profeco.
“La harina nos aumentó 500 pesos la tonelada y el gas ha venido aumentando constantemente y estamos hablando de que ahorita ya cuesta 11 pesos y pico, entonces, nosotros compramos 300 a 400 litros por semana y el aumento es mucho, el gas es el que más impacta”, subrayó.
Consideró justo incrementar el precio de la tortilla porque los productores han asumido durante el año los aumentos en el gas y gasolina, manteniendo el mismo precio y reduciendo su ganancia.
Peña Salazar detalló que el gas ha tenido varios incrementos, simplemente a finales del año y en los primeros días de enero, incluso, este viernes, aumentó 0.50 centavos más, mientras que al inicio del año, la tonelada de harina aumentó de 11 mil 500 a 12 mil pesos.
Confirmó que habrá aumento al kilo de tortilla porque es insostenible para los productores seguir con el mismo precio y en ello, no solo están de acuerdo los miembros de la asociación, sino quienes se dedican a la actividad, que son alrededor de 240, desde Candela a Cuatro Ciénegas.
