“Sí no comes barbacoa los domingos, no eres de Monclova”, dicen algunos ciudadanos que cada semana disfrutan de este platillo tradicional. Lo triste es que con la escalada de precios también se ha convertido en un manjar de ricos.
En un recorrido por LA VOZ MONCLOVA en negocios de quienes comercializan la rica barbacoa se pudo constatar que la venta en lonches también sufrirá un inevitable aumento.
En entrevista con Francisco Javier Valdez, propietario de “Tacos y lonches, el Amigo”, informó que 13 años le respaldan vendiendo cada domingo la barbacoa en la Pulga de la colonia Hipódromo, en un horario de 7 de la mañana a 1 de la tarde. También cuenta con una sucursal en Frontera.
Informó que los aumentos al combustible afectan de manera considerable y aunque hasta el momento se sigue ofreciendo los lonches de barbacoa a 2 x 35 pesos, podrían aumentar si sigue la escalada de precios.
Explicó que el kilo no excede los 200 pesos, sin embargo, se contempla 5 pesos de aumento a la oferta de los lonches de barbacoa.
Aun cuando las temperaturas durante este fin de semana fueron de hasta menos 1 grado centígrado, la ciudadanía fue puntual y sin importar el clima acudieron a los puestos.
Largas filas se pueden apreciarse cada domingo en diversos puntos de la ciudad donde se ofrece al público la barbacoa, ciudadanos manifiestan que existen lugares donde a las diez de la mañana ya no hay este platillo.
