La verdad es que no existe tal 'virus' omnipotente o video comprometedor. ¿Cómo alguien tiene tu contraseña? Bueno, el 'hacker' tiene en sus manos una de las miles de bases de datos y contraseñas disponibles en la red oscura, filtradas de una variedad de servicios online.
Lamentablemente, estas filtraciones no son inusuales: solo en los Estados Unidos, alrededor de 163 millones de registros de usuarios se vieron comprometidos en los primeros trimestres de 2017.
Respecto a cómo 'saben' que has estado viendo contenido para adultos, es una apuesta a ciegas basada en estadística. El correo electrónico que recibiste se enció a miles, tal vez millones de personas, con la contraseña del destinatario (y otros datos personales) que se rellenan automáticamente en el mensaje desde la base de datos. Incluso si solo unas pocas docenas de destinatarios pagan, será más que suficiente para el estafador.
Lo mismo ocurre con la amenaza de enviar el video a tus amigos como prueba. Pocas personas querrían verificar la existencia de un material tan delicado de esta manera. La mayoría prefiere no arriesgarse a que esa información se divulgue, incluso de fomra limitada, un secreto de este tipo.