Hasta el momento la Cuarta Jurisdicción Sanitaria descarta se hayan registrado intoxicaciones por la ingesta de alimentos de Cuaresma, sin embargo, por indicaciones de la Secretaría de Salud continuará las revisiones de establecimientos hasta el día 28 de abril.
Rosa Nilda Arocha representante de la SSA destacó que son múltiples factores los que envuelven a la intoxicación por alimentos pero el manejo, almacenamiento y distribución de los productos alimenticios es a lo que se le da prioridad en la verificación.
Señaló que en las revisiones incluso se hacen tomas de los alimentos para enviarlas a laboratorio y descartar que estén contaminados.
En las visitas a los establecimientos se promociona además que se use el guardapelo, la higiene de las manos, que los artículos estén en una temperatura buena y sobre todo que cumplan con los requisitos que deben tener como establecimientos de alimentos y su tarjetón de salud.
Reconoció que se han aplicado sanciones, observaciones y recomendaciones a las personas que manejan este tipo de productos, sin embargo, las sanciones son porque no tenían sus tarjetas de salud, que no hayan tomado el curso de manejo de alimentos.
Descartó que se haya clausurado algún tipo de establecimiento por problemáticas mayores.
