La situación para este tipo de negocios se complica cada vez más
De los casi 900 empleos que se generan en Monclova mediante 270 tortillerías, el 50 por ciento podría perderse ante el efecto negativo de los incrementos no solo en gasolina, sino de los insumos para la producción del producto, situación que incluso ha llevado a los dueños de más de 100 de estos negocios trabajar solo 3 días por semana.
Las complicaciones las están pasado aún y cuando ya incrementaron el costo de la tortilla a 20 pesos por kilo, porque a pesar de que esperan otro golpe por el incremento de la gasolina, también tienen encima la competencia que representan los grandes consorcios comerciales que por sus altos volúmenes de compra de materia prima, ofrecen el producto a precios más bajos.
La situación para este tipo de negocios, se ha complicado a tal grado que de las 279 tortillerías que hay en Monclova, más de la mitad trabaja un día sí y uno no, porque no pueden sostener los gastos por pago de salarios y pago a proveedores que representa producir las tortillas de maíz.
Como presidente de la asociación de la masa y la tortilla en Monclova Alejo Peña, indicó que están pasado por momentos críticos a pesar de que ya incrementaron el costo a 20 pesos por kilo, expresando que en ocasiones ya no alcanza a pagar la harina, sino que además deben de tener el sustento para gas butano, para pago de salarios y para gasolinas en vehículos repartidores.
Dijo que tal como se están presentando las cosas, las tortillerías de Monclova están prácticamente destinadas a desaparecer y de entrada ya muchas, trabajan solo un día si y un día no, puesto que resultan impagables los altos costos que representa producir un kilo de tortillas y aunque es un producto de primera necesidad, no dudan que la venta merme con el incremento a 20 pesos.
