FRONTERA COAH.- Después de la buena racha por la feria de San Buenaventura, en este período vacacional las ventas de pan de elote, gorditas, elote asado y el resto de las degustaciones de los puestos en el ejido Ocho de Enero disminuyen hasta en un 70%. El ejido Ocho de Enero se localiza a 11 kilómetros de la cabecera municipal, menos de 20 minutos y entre los habitantes de la región es conocido por la comida que se prepara y se pone a la venta, un lugar agradable para pasarla en familia.
Como en todos los comercios, hay temporadas buenas y malas, pero este período vacacional es el que más les afecta, generalmente entre semana es muy poca gente la que acude a comer o va de paso por el antojito, los fines de semana es cuando la clientel se incrementa aunque en estas vacaciones no tanto.
Roberto Fernández señaló que la temporada en donde más ventas tienen es durante la feria del Santo Patrono San Buenaventura, además de la Semana Santa, esto debido a que por la carretera federal número 30 circulan decenas de camiones de diferentes partes de la República.
También cientos de vehículos particulares, sobre todo camionetas con placas del extranjero, hacen la parada en uno de los más de 30 puestos que hay para comprar y degustar la comida, quien llega una vez, volverá a llegar.
Es en esta temporada en donde los propietarios de los negocios tienen qué implementar estrategias para no verse perjudicados por la falta de clientes, una de las principales estrategias es dar de baja a su personal.
Pero también ahorrar materia prima y alimentos para no desperdiciar la comida si no se llega a vender.
El comerciante comentó que los días en donde hay más afluencia es en las fechas festivas como el Día de la Madre y el Día del Padre, familias completas acuden al lugar para convivir en familiar.
Dijo que aunado al sabor, a la sazón de la comida en cada puesto, como comerciantes deben buscar otro tipo de atractivos para los paseantes tales como juegos infantiles, brincolines, exhibición de antigüedades, mascotas como cotorros, incluso hasta la renta de caballos ponys, pues al final de cuentas los niños siempre son los que deciden.
Ya están acostumbrados a las altas y bajas de la vendimia, dijo que regularmente en este período no hay tantos turistas, pues además son fechas en los que se presentan gastos primero las graduaciones y las fiestas, después viene las colegiaturas, uniformes, útiles escolares y demás gastos.
Ahora solo esperan que esta mala racha pase pronto para que de alguna manera la alegría vuelva a este pequeño espacio de Frontera, en donde se tiene todo tipo de comida casera buena, bonita y barata.