Los empresarios restauranteros gestionarán ante autoridades para que les permitan ampliar el horario y la ocupación de sus negocios a fin de tener más ingresos pues la situación que viven es cada vez más crítica, comentó Jose Arellano presidente de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera en Monclova.
Jose Arellano, Presidente de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera en Monclova.
“Se está volviendo crítico, hay muchas restricciones en capacidad y horario, somos los únicos que seguimos el protocolo bien pues hay muchos lugares donde ya no se están siguiendo”, comentó.
Dijo que al principio de la pandemia el ingreso que tenían en sus negocios era solo del 20% todo era venta a domicilio, poco a poco se abrió hasta las 10:00 de la noche, luego a las 11:00 hasta hace 15 días que se les permitió abrir hasta las 12:00 de la noche.
El 50% de los empleos se perdieron, esto representa cerca de 3 mil empleos solo en Monclova y aunque hay más apertura no se han recuperado, comentó que por el momento no hay cierres de restaurantes pero prácticamente viven al día esperando a que esto repunte, se tiene que tener una sinergia con autoridades.
Quieren por lo menos autoricen el 70% de ocupación, además del ingreso de menores de edad, pues actualmente están al 50% de ocupación y de ingreso y los niños solo hasta cierta hora del día, pero sobre todo, sería ideal que les permitirán cerrar a la 1:00 de la mañana.
“Es una cadena, se distribuye en contratar más personal, la materia prima, queso, tortillas, harinas, carne la compramos en la ciudad, hay que formar la cadena otra vez, necesitamos que las ventas repunten “comentó.
Dijo que la pandemia no se va a cavar aunque legue la vacuna, el covid-19 llegó para quedarse, hay que aprender a vivir con ella, pero ya es suficiente de afectar la economía.
