Por: Teddy Fuentes
FRONTERA., COAH.- Para evitar riesgos en la salud de la población, el departamento de Ecología y Salud realizaron inspecciones en diversas colonias de la localidad donde están operando rastros clandestinos, sin contar con los permisos necesarios.
Ramiro Tijerina, director de salud dijo que entre la comunidad es muy fácil detectar negocios irregulares, toda vez que algunos campesinos acuden a los rastros que se encuentran instalados en colonias para que se les brinde el servicio de matanza de ganado a bajo costo.
Dijo que muchas personas acuden a estos negocios desconociendo que incumplen con las normas de sanidad establecidas por la Jurisdicción cuarta, arriesgando a la población a adquirir enfermedades infecciosas que pueden ser graves.
“Este tipo de negocios está instalados en casas particulares, la gente que ahí trabaja no cuenta con las normas de sanidad y limpieza para el manejo de ganado y cárnicos, se acudió a revisar algunos, realizando la clausura en uno de ellos”. Explicó que fue en la colonia Occidental, en el área denominada “ciudad perdida” donde se encontró uno de estos negocios, procediendo a la clausura del mismo, debido a que el sacrificio de animales se realizaba en el piso y con instrumentos no esterilizados.
“Las personas que sacrifican animales deben contar con un mandil plastificado, guantes, área sanitizada, así como instrumentos limpios para evitar contaminación cruzada, lo cual en este caso no se tenía, por lo que se procedió a clausurar”.