El Gobierno del Estado, en colaboración con la Unión Ganadera Regional y otras entidades, trabaja en protocolos sanitarios para reabrir la frontera y facilitar la exportación de carne.
Por: Azucena Tenorio
El rastro Tipo Inspección Federal (TIF) proyectado para la Región Centro será una pieza clave para fortalecer la comercialización de carne y preparar al sector ganadero para retomar las exportaciones, afirmó la presidenta de la Asociación Ganadera Local de San Buenaventura, Gladys Ayala.
La dirigente explicó que los mercados nacionales e internacionales demandan carne procesada en rastros certificados, por lo que esta infraestructura permitirá agregar valor a la producción de Coahuila y abrir nuevas oportunidades de negocio mientras permanece cerrada la exportación de ganado en pie hacia Estados Unidos. "Los compradores exigen que el sacrificio del ganado se realice en rastros certificados y eso permitirá que nuestra carne pueda llegar a más mercados", señaló.
Ayala destacó que, de forma paralela, el Gobierno del Estado mantiene una estrategia para respaldar a los productores mediante programas de mejoramiento genético, equipamiento y acciones sanitarias, con el propósito de mantener competitivo al sector durante la contingencia provocada por el gusano barrenador. Asimismo, aseguró que las autoridades estatales, en coordinación con la Unión Ganadera Regional, el USDA y el Senasica, continúan cumpliendo cada uno de los protocolos sanitarios exigidos para lograr la reapertura de la frontera.
Indicó que las estaciones cuarentenarias de Piedras Negras y Ciudad Acuña operan conforme a los lineamientos internacionales, por lo que Coahuila estará en condiciones de reanudar las exportaciones una vez que Estados Unidos levante las restricciones. La líder ganadera hizo un llamado a los productores para mantener actualizada la documentación de sus unidades de producción y continuar cumpliendo las medidas sanitarias. "Debemos estar preparados para que, cuando la frontera se abra nuevamente, podamos exportar de inmediato y recuperar ese mercado que es fundamental para los ganaderos de Coahuila", concluyó.