Por: Staff / La Voz
SACRAMENTO-COAH.- “La Capital del Cono”, como así se le ha denominado a Sacramento atraviesa por una dura crisis a raíz de que los comerciantes no cuentan con la suficiente leche para elaborar sus productos tradicionales, han tenido que solicitar pipas de este líquido de la Región Lagua pero debido a que trae muchos conservadores se les ha echado a perder el mismo día que se las surten, teniendo perdidas económicas de más de 30 mil pesos.
Alex Villareal Sánchez, Presidente de la Confederación Nacional Campesina.
El Presidente de la Confederacion Nacional Campesina (CNC), Alex Villareal Sánchez, informó que la semana pasada, dos personas que se dedican a hacer quesos pidieron una pipa con 5 mil litros de leche a gente de la Laguna y pagaron 14 mil pesos, pero el mismo día que les surtió, el producto se puso mal y lo tuvieron que tirar.
En Sacramento hay 15 comerciantes que se dedican a elaborar los famosos conos de leche quemada, rollos de nuez, glorias y otros dulces, así como los pasteles, mientras que quienes realizan quesos son tres productores.
“Aquí en el municipio no hay gran cantidad de productores y sus vacas no producen los miles de litros de leche que se necesitan para hacer dulces, quesos y pasteles, por ello los comerciantes la están comprando en otras regiones del estado y por semana llegan dos pipas de diez mil litros a surtir en Sacramento y San Buenaventura”, expresó.
El líder de la CNC en aquella localidad, manifestó que lo que están buscando es leche de calidad pues la que les están vendiendo se echa a perder muy rápido.
Indicó que ya se comunicó con el líder nacional de la organización a la que pertenece, el señor Ramón Verduzco y el dirigente regional Antonio Suárez y les hizo saber la situación por la que están atravesando los comerciantes.
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Para esta semana ellos se reunirán con una persona de San Pedro de las Colonias quien les comercializará leche de calidad y a un muy bajo precio.
“Se sabe que aquí se producen los mejores dulces de leche de la región y no queremos que deje de ser la Capital del Cono pues nuestra gente sigue trabajando pero por la leche que nos venden llegarían a no tener el mismo color, sabor y consistencia”, añadió el funcionario.
“La Capital del Cono”, así se le ha denominado a Sacramento por sus dulces tradicionales.