Es un duro golpe a la economía, ya que las tortillas son indispensables en la alimentación de las familias monclovenses
Por: Azucena Tenorio
MONCLOVA, COAHUILA. - La tortilla de maíz principal invitado en las mesas de los hogares monclovenses, se venderá hasta en 30 pesos el kilo, debido a un fuerte incrementó que registró la harina de maíz, principal materia prima con la que las tortillerías las elaboran.
“Tenemos un aumento de mil 250 pesos a la tonelada de la harina de maíz, que es el insumo número uno que nosotros tenemos, prácticamente nos deja fuera de competencia para volver a comprar si nos sostenemos en el mismo precio”, aseguró Alejo Peña Salazar, representante local de la Unión de Industriales de la Masa y la Tortilla.
Alejo Peña, detalló que el precio de la tonelada de maíz subió de 18 mil 200 pesos a 19 mil 450 pesos.
El entrevistado manifestó que con este incremento, más los aumentos que se han registrado en las refacciones de las maquinas tortilleras y en la energía eléctrica, realmente les es incosteable para ellos el poder mantener el precio del kilo a 28 pesos.
Asimismo, -señaló el entrevistado- a los propietarios de tortillerías les ha pegado también el aumento del salario mínimo, el incremento de las vacaciones a los trabajadores y los pagos de las cuotas patronales al Instituto Mexicano del Seguro Social, los cuales “ahogan” sus márgenes de ganancia.
Ante esta situación, señaló que el precio de las tortillas deberá de alcanzar los 30 pesos por kilo, sin embargo, expresó que muchos dueños de tortillerías en solidaridad con las familias monclovenses y de la región centro del estado solo aumentarán el precio entre un peso y un peso con 50 centavos.