El amor por la cocina nació desde que Elizabeth estaba en secundaria.
Por: Azucena Tenorio
“Que Monclova no solo resalte por cosas tristes como el desempleo, sino que también tenemos cosas positivas”, externó la chef Elizabeth García González quien ganó el primer lugar en el Festival de la Paella XIII en Saltillo.
El amor por la cocina nació desde que Elizabeth estaba en secundaria cuando estuvo en el taller de cocina, años después estudiaría gastronomía en la Universidad Tecnológica de la Región Centro, desde ese tiempo se ha dedicado a perfeccionar sus platillo, lo que la hizo ganarse el premio nacional de parrilleros.
Este año se animó a participar por primera vez en el evento del Festival de la Paella XIII organizado por la Canirac Coahuila, gracias a Martha Quiroz, con quien ha colaborado en repetidas ocasiones en el festival del taco en Monclova.
“La verdad no estaba muy entusiasmada pero lo platique con mi otra amiga que es parrillera, Selene Chimal originaria de Chiapas, fue como nos decidimos a participar con el nombre de La Majas Grill”
Señaló que participaron 40 equipos en diversas categorías, en su mayoría hombres y compuestos por 10 integrantes, pero ellas eran solo tres y no se prepararon o ensayaron para el platillo.
Elizabeth, Martha y Selene unieron sus fuerzas, una preparando su fuerte que es el pulpo y camarón zarandeado, el fondo, experiencia y un elemento clave, trabajar con leña que le dio el toque para tener a muchas personas en fila antes de terminar su cocción.
Muchas personas las esperaron para poder probar su platillo gracias al viento que corría hacia el público y les llevaba el rico olor. La aceptación del público y la calificación de los jueces las hicieron acreedoras al primer lugar, que consistía en un premio simbólico de 7 mil 500 pesos, medalla por participante y una parrillera.
“Más que lo económico es la satisfacción de ir a un evento y lograr algo contra tantas personas con experiencia compitiendo. Que Monclova no nada más resalte por cosas tristes como el desempleo, sino que también tenemos cosas positivas, en mi caso en el área de la gastronomía para poner en alto a la ciudad”