Por: Azucena Tenorio
El Instituto de Capacitación para el Trabajo del Estado de Coahuila (Icatec) concluyó el curso de “Decoración y elaboración de Pasteles” con la participación de 16 mujeres, quienes aprendieron la forma correcta de hacerlos y las diversas maneras de decorarlos, se invitó a la población a participar en el siguiente curso de pays fríos y horneados.
Diana Guadalupe González, instructora de programas de gobierno del estado de Icatec, mencionó que las alumnas estuvieron bajo la dirección de Patricia Elizabeth Garza González en distintas colonias, con el propósito que las mujeres salieran con conocimiento de elaborar pasteles, puedan competir o crear un negocio a futuro.
“Lo importante es que lo hagan un oficio en el cual puedan auto emplearse, al final del curso de 80 horas les entregamos una constancia con validez oficial de la Secretaría de Educación Pública y la Secretaría del Trabajo. Aprendieron a elaborar pasteles como el Milky Way, estilo sacramento, de tres leches, alemán, choco flan y decoraciones en fondant”.
Alrededor de 16 alumnos culminaron exitosamente el curso en la Margarita Silva, San Salvador, Primero de Mayo, Cañada y Miravalle. El programa está en actualización con el próximo curso de elaboración de pays fríos y horneados, con dos clases a la semana de cuatro horas cada uno y es gratuito.
Se les pide la copia del acta de nacimiento, comprobante de domicilio, curp, identificación, dos fotos y comprobante de estudios. Las participantes se cooperarán en cada elaboración de los pays y al final se reparten. Las interesadas pueden llamar al número 8661361675 y ver en qué colonia hay cursos disponibles.