Por: Azucena Tenorio
Son 16 las personas que se intoxicaron luego de comer en un restaurante de comida japonesa, están en recuperación y las autoridades de Jurisdicción Sanitaria 04 no encontraron anomalías en las instalaciones que ameritaran su cierre, sin embargo, se tomaron muestras dela comida para analizarlas en Saltillo.
El titular Faustino Aguilar Arocha, comentó que recibieron la notificación de diversos hospitales públicos y privados sobre personas que fueron atendidas por un problema gastrointestinal, como en la Cruz Roja, la Clínica 7 del Seguro Social y en el DIF Monclova.
No es la primera vez que el restaurante tiene este tipo de problemas, anteriormente había cerrado por el mismo motivo y luego abrió con un cambio de nombre.
Personal de Regulación Sanitaria acudieron a las instalaciones para hacer un estudio epidemiológico así como hablar con otras personas que también presentaron los mismos síntomas luego de ingerir los alimentos en el mismo lugar, tales como diarrea, vómito y náuseas.
“Se hizo una revisión exhaustiva del restaurante, todo se encontró impecable y sin ningún problema en la higiene de la cocina, se tomaron muestras de los alimentos para llevarlos a analizar a Saltillo. Los resultados podrían estar en cinco días más, de encontrarse irregularidades, hablaríamos con los dueños”.
Al respecto, el restaurante dio a conocer mediante su página de Facebook lo siguiente: “Estamos en seguimiento al tema que se nos relacionó con incidentes de algunos clientes, por lo que hacemos mención de los siguientes puntos que de manera respetuosa solicitamos sean tomados en cuenta desde un perspectiva objetiva”.
Se confirmó que recibieron quejas que ya fueron atendidas, que fueron inspeccionados por salubridad, contrataron a una empresa externa para que realice un segundo análisis de pruebas microbiológicas a alimentos y otros insumos.
Se contrataron a médicos especialistas en la materia para que dirijan el protocolo de acciones médicas a los diagnósticos que fueron dados a los pacientes, como la biometría hemática, reacciones febriles y coproparasitoscopico.