Por: Azucena Tenorio
La monclovense Elizabeth García representará a México en Bélgica, donde participará en el Mundial de la Carne Asada junto a otras 4 mujeres, además de mostrar la comida típica de Monclova como es las tortillas de harina.
La chef destaca que serán el único grupo conformado por mujeres en el mundial, de los tres que asistirán, las cuales tienen experiencia en el mundo de la cocina y quiénes fueron invitadas gracias a su participación en otro festival realizado al sur de México.
“Me siento muy respaldada por la Oficina de Convenciones y Visitantes, el ser mujer es complicado porque se nos cierran muchas puertas, pero aprendemos a buscar la forma. Vamos con el compromiso de hacer un buen papel y dejar en alto a Monclova, Coahuila y México”.
Señaló que en total participarán 80 equipos en el mundial, la mayoría conformado por hombres o mixtos, por lo que tienen la tarea de preparar diferentes proteínas a la parrilla del 2 al 4 de septiembre.
Así mismo, llevarán el platillo típico de la región para ofrecer a los asistentes, por lo que no podrán faltar los tacos y las tortillas de harina.
“Es un orgullo monclovense y como no apoyar a este tipo de eventos que van a dar la apertura mundial a Monclova”, señaló Carmen Elena González, quien estuvo acompañada de la Tesorera, Juana María Neaves.