Por: Héctor Guerrero
Adalberto Peña de los Santos, jefe de la Jurisdicción Sanitaria 01 de la Secretaría de Salud, confirmó que se han intensificado los operativos de verificación en negocios de comida de la localidad para evitar casos de gastroenteritis, sobre todo en esta época de calor.
Dijo que algunos han sido clausurados por no cumplir con la normatividad y otros no tardan en ser verificados por personal sanitario.
“Todo está normado por la Ley de Salud y es en esta época del año cuando hay más calor, cuando se intensifican precisamente para corroborar que la comunidad esté comiendo en lugares limpios y que los negocios de comida estén siguiendo las reglas”.
En la verificación se piden los documentos sanitarios, que estén registrados ante la Secretaría de Salud, que los trabajadores cuenten con su tarjeta de salud registrada por un médico y cursos sobre cómo manejar los alimentos.
Al momento se han detectado dos negocios clausurados por no cumplir con los reglamentos sanitarios.
Peña de los Santos puntualizó que en esta época de calor es importante cuidarse de consumir alimentos en mal estado.