Por: Teresa Muñoz
MELCHOR MÚZQUIZ, COAH.- A fin de preparar la logística para llevar a cabo el programa “Cocineras de Coahuila 2020”, ayer se llevó a cabo una reunión en la Casa de la Cultura “Capitán, Miguel de la Garza Falcón” donde estuvieron presentes autoridades municipales, autoridades de salud a nivel Región Carbonífera y representantes de la Secretaría de Cultura a nivel Estatal.
En dicho evento a realizar en el Municipio de Múzquiz como sede, los días 29, 30 y 31 de Octubre, las 50 participantes de todo el Estado de Coahuila se concentrarán en la Casa de la Cultura de esta localidad como en la Plaza Hidalgo para convivir y compartir experiencias, recetas de cocina, etc.
José Luis Rodríguez, Director de Desarrollo Cultural en la Secretaría de Cultura de Coahuila dijo que de acuerdo a la dinámica también habrá conferencias, presentaciones de libros y, talleres, todo con la intención de valorar la cocina como un bien de patrimonio Cultural y Material, capacitando a nuestras cocineras tradicionales dijo, pero sobre todo para mostrar también a la comunidad de la Región Carbonífera el valor de la cocina tradicional en este Estado.
Añadió que en dicho acontecimiento habrán de contar con todos los protocolos necesarios para recibir a la gente en la medida de las posibilidades.
Vamos a tener una pequeña exhibición de cocina, habrá venta de comida tradicional, algunas actividades académicas, todo con un aforo limitado para que las personas puedan asistir.
Mencionó el funcionario estatal por último que son 10 cocineras por cada una de las 5 Regiones del Estado de Coahuila, 10 de la Región Carbonífera y 40 que vienen principalmente de Viesca, Parras, Arteaga, Saltillo, Ramos y Jiménez donde la intención es precisamente que ellas muestren el arte culinario y la tradición de la comida Coahuilense.