Autoridades sanitarias aplicaron clausura y tomaron muestras de la carne de res y puerco para examinarla
SABINAS, COAHUILA.- Debido a una intoxicación de 8 personas por consumir “gringas” y “piratas”, un negocio fue clausurado el domingo informó el doctor David Mussi Garza Jefe de la III Jurisdicción Sanitaria, los pacientes presentaron dolor de cabeza, diarrea y vómito, aunque algunos se presentaron hasta el lunes a recibir atención médica.
Informó que personal de la Jurisdicción Sanitaria tomaron muestras de la carne de res y puerco con que se prepararon estos tacos, se enviaron al laboratorio estatal de salud pública en Saltillo para su análisis y determinar si tienen algún contaminante o fue la mala praxis al manejarlos.
Las personas fueron atendidas en el hospital del ISSSTE y en el Centro de Salud, al momento se encuentran estables, ellos dijeron haber comido o cenado en este establecimiento, que ahora está suspendido.
Las personas ya fueron dadas de alta, desde adolescentes, jóvenes y adultos mayores, algunos se presentaron hasta el lunes a recibir atención médica.
El doctor Mussi dijo que todos los establecimientos que manejan alimentos tienen obligaciones sanitarias, avisar del aviso de funcionamiento, deben tener en regla su papelería, presentarse a un curso de capacitación en el manejo de alimentos, que haya higiene en el lugar, aunado a un exámen de quienes van a cocinar para ver si no tienen alguna enfermedad que pueda contaminar y de esta manera evitar que un verificador sanitario les clausure.