Restaurantes y negocios de alimentos pueden acceder a un año sin verificación al cumplir buenas prácticas.
Por: Emilio Gallegos
PIEDRAS NEGRAS, COAH. – El Departamento de Regulación y Fomento Sanitario de la Jurisdicción Sanitaria 01 mantiene una vigilancia sanitaria permanente en establecimientos dedicados a la atención médica, preparación de alimentos y bebidas, manejo de insumos para la salud, ferreterías, giros relacionados con salud ambiental y comercios que utilizan sustancias tóxicas.
El coordinador del área, Ernesto Morales, informó que, además de las verificaciones habituales, el personal ha intensificado las capacitaciones en buenas prácticas de higiene en mercados, tianguis y pulgas, donde se entrega material didáctico, difusión y algunos insumos, como plata coloidal, a personas dedicadas a la preparación de alimentos.
¿Cuáles son los beneficios del programa?
Uno de los beneficios principales del programa es que, una vez otorgado el distintivo, las verificaciones sanitarias quedan suspendidas por un año, siempre y cuando se mantengan las condiciones de higiene. Además, los negocios que obtengan el reconocimiento serán difundidos en las redes sociales y plataformas oficiales de la Secretaría de Salud, junto con un spot promocional que los acredita como establecimientos con buenas prácticas.
Morales recordó que recientemente se llevó a cabo una reunión con propietarios de restaurantes de mayor tamaño para explicar requisitos y beneficios del programa, que incluye también la emisión de factura deducible de impuestos por el pago correspondiente.