Cd. Acuña, Coah.-La Jurisdicción Sanitaria 002, emitirá los resultados de los exámenes sanitarios, que se han aplicado en todos los establecimientos que elaboran hielo y envasan agua purificada en Acuña, con lo que se procederá jurídicamente contra aquellos que no cumplan con las reglas establecidas.
Heriberto Aguilar González, jefe de regulación sanitaria de la Jurisdicción Sanitaria 002, dijo que de ahí se desprenderán las acciones a seguir que ordene el jefe de la dependencia, Doctor Guillermo Herrera Téllez, con el fin de que se adopten las medidas para mejorar y resolver los problemas que se detecten.
Además refirió que las visitas de verificación se continúan realizando a este tipo de establecimientos, así como a todos los que se dedican a la elaboración de comidas, ya que el aumento de la temperatura puede generar alteración y descomposición de la materia base de cada alimento.
“Debe contarse con equipo refrigerante, en los restaurantes, expendios de comida y negocios que manejan alimentos, mientras que los envasadores de agua y fabricas de hielo, deben cumplir con la esterilización de sus instrumentos”, reitero el jefe de regulación sanitaria.
Por otra parte, comento que esta temporada, también la dependencia inicio una verificación en establecimientos que cuentan con albercas públicas, que se rentan al público, mismas que deben cumplir con las normativas de salud, como condiciones físicas y sanitarias, contar con el permiso de funcionamiento y las tarjetas de control sanitaria de aquellas personas que trabajan en el mantenimiento y limpieza de estas.
Asimismo debe llevarse el control de la bitácora del cambio del agua de las albercas y que el agua se encuentre dentro de la normatividad, informo Aguilar González. “Por higiene deben cumplir con regaderas para limpieza previa, así como con baños para hombres y mujeres”, apunto.
Heriberto Aguilar González, jefe de regulación sanitaria.
