FRONTERA., COAH.- Ante la negativa de algunos vendedores de comida que se instalan en los diversos mercados de pulga de la localidad de adquirir el permiso municipal de salud, el director del departamento dijo que este requisito es muy importante, ya que el objetivo es asegurar que quienes manipulan la comida están libres de parásitos y bacterias que puedan dañar a los comensales, provocando una intoxicación masiva.
Ramiro Tijerina, dijo que en ningún momento los inspectores de salud han intimidado a los vendedores para que por fuerza adquieran el permiso de salud, ya que se acude a revisar los negocios y se les invita a realizarse los exámenes correspondientes en un laboratorio de la localidad y a un precio muy económico.
"Les pedimos los exámenes de laboratorio no con un fin recaudatorio sino como manera de protección para preservar la salud de los comensales”, director de salud.
“El costo de los estudios de laboratorio es de 130 pesos y buscaremos un acuerdo para que el permiso del municipio no lo tengan que pagar, ya que si ellos traen los estudios de otros laboratorios, también se les hacen válidos”.
El medico mencionó que solo en el municipio de frontera se les solicita que se realicen los exámenes bacteriológicos de reacciones febriles, copro seriado y VRL con los que se pretende evitar que la gente que prepara y sirve los alimentos, padezca una enfermedad que se contagie a quienes comen en esos negocios.
Explicó que no es la primera vez que los vendedores de comida de las pulgas se niegan a realizarse los exámenes para poder obtener su permiso de venta, sin embargo es necesario esta parte del trámite para la entrega de sus permisos.
“Esperamos que vengan para hacer un convenio con ellos porque no podemos dejarlos vender si no están bien de salud, ya en una ocasión se infectaron más de 40 personas por comer en un lugar donde la manipulación de alimentos no se hacía con las medidas de higiene, por lo que este permiso se debe de presentar con los análisis correspondientes”.
