Arteaga, Coahuila.- Por primera vez, las cocineras tradicionales de Arteaga formarán parte del Festival del Cabrito, que se llevará a cabo el próximo 3 de mayo, anunció Isidoro García, presidente Canirac en la región Sureste
El evento, que celebrará su cuarta edición, contará con un pabellón especial para la gastronomía tradicional de la región sureste, donde cocineras de los ejidos podrán preparar diferentes versiones del cabrito.
"Vamos a apoyarles con la materia prima y también podrán participar en un concurso", explicó.
Además, el festival incluirá un pabellón gastronómico de Canirac, con opciones variadas para quienes buscan alternativas al cabrito.
"Será un espacio abierto donde cualquier tipo de alimento podrá incluirse, ofreciendo opciones para niños o personas que prefieran otros platillos", detalló.
Como en ediciones anteriores, los parrilleros de Coahuila estarán presentes con sus especialidades ahumadas, complementando la oferta culinaria del festival.
"Queremos que la gastronomía sea vasta, nutrida y representativa de la región", afirmó.
