FRONTERA COAH.- Mucha gente pasa por la carretera federa número 30, van a Durango, Zacatecas Mazatlán y otros estados, es una ley el llegan a comer a los puestos del Ejido 8 de Enero y lo mismo hacen cuando regresan a sus domicilios, lo que genera una importante derrama en este periodo vacacional.
María Antonia Macías Guajardo es la dueña del restaurante mejor conocido como "La Güera", esa mujer guerra y de ojos claros, tiene más de 30 años en este negocio quien asegura que esta es la mejor temporada para ella y el resto de los comerciantes del lugar.
Mencionó que definitivamente no son las mismas ventas porque antes AHMSA era una empresa muy poderosa y la gente acudía constantemente por lo menos una vez a la semana, ahorita se limitan un poquito más pero la gente sigue llegando a comer comida.
Aunque llegan muchos paisanos, también está a gente de los municipios de la región que en estos días acuden al menos al pueblo Mágico de Cuatro Ciénegas y muchos incluso van desde Ciénegas a almorzar, comer o cenar.
"Esta es la mejor temporada para nosotros, no hace tanto frio ni tanto calor, como somos locales abiertos nos afecta mucho el clima, este es el mejor clima, hay otros periodos vacacionqale4s pero hace muchísimo calor", comentó.
Es en este corredor gastronómico donde los paisanos y cualquier persona puede encontrar la mejor comida del norte del país, en toda la ruta no encuentran comida tan rica y tan buena en cuestión de salud, ya que según La Güera le han comentado que buscan comer algo rico y que no les enferme.
Dijo que por esa razón como propietarios de estos locales y siendo conscientes de que como hay más gente se tienen que preparar con más dinero para surtir bien, aunque la economía está difícil buscan salir por lo menos una vez.
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Están listos para la que es la mejor temporada para ellos.
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En este corredor gástrico podrán encontrar de todo.
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Elote, gorditas, pan de elote, tamales, gorditas, caldo, menudo son la especialidad.
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Llegan paisanos y más gente de la región.
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