MONCLOVA., COAH.-Aunque no se han recibido aún los resultados de los exámenes de sanidad a los alimentos y la carne que se preparaban en la taquería del sector oriente de donde presuntamente un buen número de comensales resultaron intoxicados luego de consumir alimentos en el lugar, el lugar ya abrió sus puertas debido a que ya presentaron la documentación que tenían pendiente y que fue la causante de que se solicitara el cierre del lugar.
El Doctor Faustino Eugenio Aguilar dijo que fue el área de regulación sanitaria quien autorizó la apertura del lugar, luego de que sus propietarios cumplieron con los requisitos solicitados por la Secretaría de Salud para operar un negocio de este ramo, por lo que se les brindó la autorización de reanudar actividades, aun cuando se está a la espera de los resultados de laboratorio.
El Jefe de la jurisdicción Sanitaria mencionó que durante la revisión física del establecimiento e les realizaron algunas especificaciones de sanidad, esto luego de que se encontrar fauna nociva en el lugar, por lo que el restaurante fue fumigado y sanitizado para poder volver a sus funciones, cumpliendo ya con los criterios que indica la Secretaría de Salud.
Explicó que aunque aún no se determina la causa de la probable intoxicación que sufrieron algunos clientes del lugar, se tiene que esperar a que los resultados sean emitidos por parte de los laboratorios de Saltillo para determinar si el negocio permanece abierto o se tienen motivos para cerrarlo de nueva cuenta.
Dijo que de recibir resultados positivos a alguna bacteria que causó la intoxicación de las personas, se emitiría una multa y se clausuraría el lugar, sin embargo estas acciones se realizarán una vez recibiendo los resultados.
