MONCLOVA, COAHUILA. - Durante la última semana de febrero y los meses de marzo y abril, un platillo que no puede faltar en las mesas de las familias monclovenses es sin duda la capirotada, delicioso postre elaborado a base pan, piloncillo y frutos secos, sin embargo, por su alto contenido de azucares representa un riesgo para la salud.
Ante la posibilidad de que el consumo excesivo de que este delicioso y apetitoso postre pueda acarrear complicaciones de salud, la directora de la Unidad de Medicina Familiar 86 del Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS), Diana Leticia Chávez Peñaloza, sugiere consumirla con moderación.
Se trata de un postre esencial de la temporada, sin embargo, “lleva una serie de ingredientes que en exceso resultan perjudiciales sobre todo para personas que padecen de diabetes o hipertensión” explicó la doctora.
Por ello, Chávez Peñaloza reiteró el llamado a seguir las recomendaciones médicas y cuidar la alimentación, ya que al evitar o moderar el consumo de la capirotada, se contribuye a mejorar la salud.
Entonces, ¿sí padece hipertensión, diabetes, registra altos índices de colesterol, puedo comer capirotada?
RECOMIENDA CAMBIAR LOS INGREDIENTES
“Podemos utilizar pan integral, frutos secos y sustitutos del azúcar para personas con padecimientos crónico-degenerativos y sobre todo no abusar de este ni de ningún otro platillo”, señaló la doctora.
Finalmente comentó que contagiados por las vacaciones, algunas personas acostumbran a abandonar sus tratamientos médicos, lo que provoca descompensaciones de salud, por lo que llamó a seguir las recomendaciones indicadas por su médico.
