SABINAS, COAH.- Ayer lunes 31 de marzo, los taqueros de la ciudad celebraron con orgullo el Día del Taco, una festividad que rinde homenaje a uno de los platillos más emblemáticos de la gastronomía mexicana. Entre ellos, Marta Alicia Aguirre Dávila, encargada de Tacos HH, expresó su alegría por conmemorar esta fecha, que representa no solo una tradición culinaria, sino también el sustento de muchas familias.
"Estamos muy orgullosos de festejar este día porque nos ha dado el sustento a nuestras familias, tanto como propietarios como trabajadores. Estamos muy contentos de festejar el Día del Taco", comentó Aguirre Dávila, quien resaltó la historia de su negocio, el cual ha permanecido por casi 42 años en la preferencia de los sabinenses. "Yo soy hija del propietario y aquí está la patroncita. Próximamente en mayo vamos a cumplir 42 años de ser una taquería."
Tacos HH es una de las primeras taquerías en establecerse en Sabinas y ha sido un referente en la región gracias a su sabor y calidad. "Fueron las primeras que empezaron esta tradición aquí en Sabinas. Estamos muy orgullosos de que ha pasado de generación en generación y es ya una tradición en la ciudad", mencionó Aguirre Dávila, destacando el arraigo que este platillo tiene en la comunidad.
Además de agradecer a sus clientes, destacó el espíritu de fraternidad entre los taqueros de la ciudad, quienes comparten la pasión por este platillo. " Y bien agradecidos con nuestros clientes, porque siempre estamos en su preferencia. Y que se siga festejando. Felicidades a todos nuestros compañeros taqueros. Que se sigan vendiendo taquitos para que sigamos sosteniendo a nuestras familias", agregó.
El Día del Taco se celebra en México desde 2007, cuando una campaña publicitaria propuso dedicar un día especial a este alimento tan representativo. Desde entonces, cada 31 de marzo, taqueros y comensales de todo el país disfrutan y rinden homenaje a una tradición que une a las familias mexicanas en torno a la mesa.
