SALTILLO, COAH.- La aplicación de la ley seca en días electorales se ha convertido en un obstáculo económico para el sector restaurantero en Coahuila, según advirtió Isidoro García, presidente estatal de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC).
De acuerdo con estimaciones del organismo, las pérdidas acumuladas durante estos fines de semana pueden alcanzar los 25 millones de pesos, debido a la caída en las ventas provocada por la prohibición de venta de bebidas alcohólicas.
"El impacto va más allá del alcohol. La gente simplemente no sale, no consume como lo haría en un fin de semana normal, y eso se refleja directamente en los ingresos de restaurantes y bares", explicó García; añadió que los domingos, que suelen representar uno de los días más fuertes en ventas para el gremio, se ven especialmente afectados.
Además del efecto en los ingresos de los empresarios, García alertó sobre una consecuencia menos visible, pero igualmente preocupante, como lo es la disminución en el ingreso de los trabajadores del sector; según sus cálculos, meseros, bartenders y cocineros dejan de percibir entre 2.5 y 4 millones de pesos en propinas durante cada fin de semana con ley seca.
"Esto afecta directamente al bolsillo de quienes dependen de las propinas. Es una medida que golpea a los que menos tienen", puntualizó.
El empresario añadió que desde la CANIRAC, se ha planteado la necesidad de revisar la ley seca desde una perspectiva económica, sin dejar de lado el objetivo de mantener un proceso electoral pacífico y ordenado. Entre las propuestas están la aplicación de restricciones por horarios o zonas específicas, en lugar de una prohibición generalizada.
"Hay otras formas de garantizar la seguridad durante las elecciones sin frenar la actividad económica. No se trata de eliminar la regulación, sino de adaptarla al contexto actual", subrayó García.
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El empresario añadió que desde la CANIRAC, se ha planteado la necesidad de revisar la ley seca desde una perspectiva económica.
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Isidoro García, presidente estatal de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC).
