SALTILLO, COAH.- El Secretario de Educación de Coahuila, Emanuel Garza Fishburn, anunció que el Estado trabajará en conjunto con el Gobierno Federal para eliminar la comida chatarra de las escuelas, en línea con la estrategia de vida saludable promovida por la Presidenta Claudia Sheinbaum Pardo.
El funcionario señaló que esta acción está estrechamente alineada con el eje de deporte y nutrición que impulsa el gobierno estatal.
Garza Fishburn destacó que las cifras de obesidad infantil en México son alarmantes, con 5.7 millones de niños entre cinco y once años afectados por sobrepeso u obesidad.
Coahuila no es la excepción, pues se encuentra entre los primeros lugares a nivel nacional en cuanto a obesidad infantil: "Es fundamental que abordemos este tema no solo desde las escuelas, sino también involucrando a los padres de familia, ya que el impacto en la vida de los niños es profundo", subrayó.
El Secretario resaltó que el problema no se limita a las áreas urbanas, sino que también afecta a las zonas rurales, por lo que es crucial garantizar que en los centros escolares no haya alimentos perjudiciales para los niños.
En este sentido, anunció que se están haciendo ajustes al marco normativo para asegurar que estas medidas no queden solo en buenas intenciones, sino que se vuelvan vinculantes.
Entre las nuevas regulaciones, se incluirá la prohibición de alimentos a granel que, aunque no tengan etiqueta, representan riesgos similares a los procesados: "Es importante entender que muchos de estos productos a granel también son perjudiciales para la salud", señaló Garza Fishburn.
Además, se revisará el apoyo económico que algunas escuelas reciben de corporaciones, como las refresqueras, ya que estas prácticas también serán reguladas bajo las nuevas normativas; el objetivo es que solo se ofrezcan alimentos saludables, libres de exceso de azúcares.
Por otro lado, se pondrá especial atención en las ventas ambulantes fuera de las escuelas, para garantizar que no se vendan productos no saludables a los estudiantes.
Garza Fishburn hizo un llamado a los padres de familia para que colaboren en este esfuerzo, destacando la importancia de evitar que los niños consuman alimentos que comprometan su salud.
"Estamos llevando a cabo revisiones fuera de las escuelas para evitar que se comercialicen productos dañinos para los niños", concluyó el Secretario de Educación.
