La Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) en Nuevo León ha expresado su preocupación ante la posible implementación de una jornada laboral de 40 horas semanales en México. La presidenta de Canirac Nuevo León, Paola Mendoza, advirtió que el 99% de los restaurantes en el estado son pequeños y podrían enfrentar dificultades para adaptarse a esta reforma sin apoyo adecuado.
Mendoza señaló que la reducción de la jornada laboral podría incrementar los costos operativos, especialmente en un sector que aún se recupera de los efectos de la pandemia. "Muchos negocios apenas están saliendo adelante, y un cambio abrupto en las condiciones laborales podría llevar al cierre de establecimientos y la pérdida de empleos", afirmó.
La dirigente empresarial hizo un llamado a las autoridades para que la implementación de la jornada de 40 horas se realice de manera gradual y con medidas de apoyo para las pequeñas y medianas empresas. Entre las propuestas de Canirac se incluyen incentivos fiscales, programas de capacitación y esquemas de financiamiento que permitan a los negocios adaptarse sin afectar su viabilidad económica.
Además, Mendoza destacó la importancia de considerar las particularidades del sector restaurantero, donde los horarios extendidos y la demanda variable requieren flexibilidad en la gestión del personal. "Es fundamental que las reformas laborales tomen en cuenta las realidades de cada industria para evitar consecuencias negativas no deseadas", subrayó.
La discusión sobre la jornada laboral de 40 horas continúa en el ámbito legislativo, y diversos sectores productivos han manifestado su interés en participar en el diálogo para construir una reforma que beneficie tanto a los trabajadores como a las empresas.
