SABINAS, COAH.- Los productores de queso en el municipio de Sabinas buscan mantener el precio con el objetivo de no dañar la economía familiar, destacando que han tenido una producción de leche de cabra buena.
Víctor Reséndiz, propietario de la cremería Fundadores de Sabinas dijo que tienen proveedores de leche de los ejidos que pertenecen a los municipios de la Carbonífera y traen leche de San Juan de Sabinas, una producción captando de 2 mil litros diarios, existe un poco disminución del 20 por ciento por el frío pero subiendo la temperatura se vuelve a normalizar ya que los animales tienden a tomar un poco más de agua.
Señaló, que ellos decidieron por lo pronto no incrementar el precio del producto, pero sí es un compromiso con los lecheros de darles un incremento en el litro de la leche a partir del uno de enero, un aumento que se mantiene durante todo el año.
Dijo que el precio del queso asadero es de 95 pesos, pero tienen presentaciones de 400 gramos de 35 pesos, para que sea más fácil que lo lleve la gente y el queso panela en 75 pesos además de que se le agregó a la producción del dulce de leche, crema natural y chorizo.
