San Buenaventura, Coahuila.- El DIF San Buenaventura trabaja desde la cocina autosustentable en venta de platillos a toda la población.
Desde la “Cocina económica” el personal atiende durante la semana la preparación de exquisitos menús con precios accesibles del platillo en $80 y lo recaudado se invierte en el mismo departamento para llegar a los más vulnerables.
Entre los platillos más solicitados están el Caldo de res, chiles rellenos, milanesa de pollo, tamales, enchiladas y en esta temporada la comida de cuaresma que es muy buscada por los clientes sobre todo el tradicional postre de capirotada.
“La venta está dirigida a todo el público general de lunes a viernes en horario de 8:00am - 3:00 pm, sin embargo hay más movimiento de 12 a 3:00 pm ya que los mismos funcionarios públicos apoyan comprando platillos hasta para llevar, modalidad recurrente” expresó Angelica Garcia cocinera del DIF San Buenaventura.
El promedio de pedidos va desde 20 a 30 platillos diarios que permite ir surtiendo para generar ingresos y mantener los programas asistenciales o celebración de fechas importantes.
