En México, la cena de Año Nuevo representa no solo un momento de convivencia familiar, sino también un reflejo de las tradiciones que definen nuestra identidad cultural. Para muchas familias, la preparación de esta cena es una tarea planeada con esmero, que implica un gasto significativo en el presupuesto de fin de año.
EL PRESUPUESTO FAMILIAR
Según una encuesta realizada en un centro comercial local, la mayoría de los consumidores en Monclova destinan entre mil y 3 mil pesos para la cena de Año Nuevo. Sin embargo, hay quienes superan esta cantidad, llegando a gastar más de 5 mil pesos en alimentos, bebidas y otros insumos necesarios para recibir el año con abundancia.
TRADICIONES QUE PERDURAN
Las 12 uvas, símbolo de buenos deseos para cada mes del año, son infaltables. Con un precio promedio de $64 por kilogramo, se convierten en el primer ritual al recibir el nuevo año. Otro elemento emblemático es la piñata de 7 picos, que representa la lucha contra los siete pecados capitales y tiene un costo aproximado de 180 pesos.
TAMALES Y FRIJOLES: UN CLÁSICO MEXICANO
Alicia Orozco, acudió al centro comercial en busca de lo necesario para la cena a la que acuden sus hijos, nueras y nietos, mencionó que no quiere que le pase lo de la celebración de Navidad que dejó las compras para último momento y tardó mucho en comprar lo necesario aunado al dolor de cabeza que le generó estar entre tanta gente que estaba en la misma situación que ella.
Señaló que en Navidad cenaron carne asada acompañada de frijoles rancheros, pero en esta ocasión la familia optó por los tamales, dijo que los ingredientes necesarios incluyen:
Hoja para tamal que tiene un costo de 64 pesos por 450 gramos; se requieren al menos cuatro bolsas, el chile cascabel es de 23 pesos por 100 gramos; se necesitan dos bolsas, la cabeza de cerdo cuesta 48.50 por kilogramo, la pierna de cerdo sin hueso tiene un costo de 98.99 por kilogramo, la manteca de cerdo cuesta 75.50 por 800 gramos, en el caso de la masa de nixtamal tiene un costo de 60 pesos el kilo.
Los tamales suelen acompañarse con frijoles, reforzando el sabor tradicional mexicano.
OPCIONES ALTERNATIVAS: ESPAGUETI Y PECHUGA RELLENA
Otras familias prefieren cenas menos tradicionales, como el espaguetti acompañado de puré de papa y pechuga rellena de queso. Los ingredientes y precios son los siguientes:
La salsa italiana es de 84 pesos, el puré de papa es de 319 pesos por bolsa de 2 kilogramos, la pechuga de pollo rellena tiene un costo de 12 pesos por pieza, mientras que el espaguetti del número 5 es de 13.50 por paquete.
"Antes, las familias grandes se juntaban para las fiestas, pero ahora muchos prefieren cenas ya preparadas y reuniones más pequeñas. Eso ha afectado las ventas", indicó Romero Villastrigo.
Comentó que en este caso el pavo y la carne asada son esenciales en las cenas de fin de año sino también complementos como manzanas, uvas, nueces y otras frutas que forman parte de la tradicional ensalada que le encanta a su familia.
COMPLEMENTOS PARA LA CELEBRACIÓN
La celebración no estaría completa sin refrescos, desechables y servilletas. Por ejemplo:
El refresco Coca-Cola es de 38.99 por 2.5 litros, platos desechables de 28.99 por paquete, el paquete de vasos es de 37 por paquete de 50 unidades y servilletas es de 13 pesos además de tenedores en 20 pesos por bolsa.
UN MOMENTO DE REFLEXIÓN Y CONVIVENCIA
Aunque los costos pueden variar según las preferencias y el número de integrantes, lo importante es el significado de este ritual: unión, esperanza y gratitud por un año más. Las familias de Monclova, como muchas en México, preservan estas tradiciones que hacen especial la llegada de un nuevo año.
Así, entre tamales, espagueti y piñatas, los hogares se preparan para despedir el 2024 y recibir el 2025 con alegría y optimismo.
