MONCLOVA., COAH.-Es temporada de calor y que mejor que un agua fresca de pepino, crema de coco, piña colada, melón con coco, limón natural, limón con pepino, de frutas mixtas y ricos tepaches, que son elaborados por las manos artesanales de la familia Olvera Aguillón, quienes trajeron su sabor y tradición desde su tradicional Querétaro.
Monclova nos abrió las puertas hace más de 20 años cuando mis padres salieron de Querétaro buscando una mejor calidad de vida, pues las cosas eran difíciles y decidieron emigrar con las tradicionales aguas frescas al estado de Coahuila donde la mayor parte del año hace calor.
Alfredo Olvera Aguillón, es parte de esta tradición familiar, por lo que realiza sus aguas frescas de diferentes sabores naturales, con el toque único artesanal que ha pasado generación tras generación desde sus padres hasta todos sus hermanos.
En Monclova nos acogieron desde un inicio, siempre hemos servido calidad ya que la gente te compra cuando el producto es bueno y aunque cada vez los productos con los que se preparan las aguas son más caros, hemos tratado de no incrementar los precios para que la gente siga procurando nuestras aguas, pues sabemos que la situación económica actual es muy difícil.
Don Alfredo dijo que la crema de coco es el sabor preferido de la gente de Monclova, quienes acuden y compra las aguas apoyando a la economía de su familia, quien durante 20 años ha salido adelante gracias a este negocio familiar.
“Aquí se trata de no rajarse, echarle ganas y aguantar, en ocasiones las cosas están muy difíciles, un ejemplo fue la pandemia que mató totalmente al sector comercial y aun así nos levantamos, ahora con la situación de AHMSA las cosas de nuevo son difíciles pero para atrás, ni para agarrar vuelo y es por ello que mantenemos el precio de los productos para seguir en el gusto del público”.
Comentó que la fruta, el desechable e incluso el agua es cada vez más cara, por lo que tuvieron que incrementar el costo de las aguas que se venden por litro y por medio porque simplemente “ya no hubo de otra” ya que todo está por las nubes
Explicó del 2022 a las fecha todos los enseres para preparar sus aguas aumentaron en un 50% por lo que la gente también se vio afectada y se disminuyó la clientela, pero como toda familia formada en Monclova, se levantan y siguen adelante, pues este negocio les ha dado para mantener a sus hijos y por ello seguirán al pie del cañón para quedarse en el gusto de la gente.
“Para todos es difícil la vida, pero se tiene que poner mucho empeño para que los negocios se queden aun con los problemas económicos, tenemos fe en que todo volverá a la normalidad y por lo pronto seguimos mitigando el calor de la gente de Monclova con nuestras ricas aguas naturales”.
