Un desayuno preparado en casa, que incluya alimentos saludables como verduras, frutas, cereales integrales, de origen animal bajos en grasa o leguminosas, que son grupos que integran el Plato del Bien Comer, ayuda a que niños y adolescentes logren un rendimiento escolar óptimo, de ahí que el Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS) en Coahuila recomendó a las familias a adoptar este hábito saludable.
La especialista en nutrición adscrita a la Unidad Médica de Atención Ambulatoria (UMAA) No. 89 en Saltillo, Leticia Torres Oyervidez, dio a conocer que los alimentos que se consumen por la mañana son esenciales para proporcionar energía al cerebro y al cuerpo, por lo cual, cuando los menores acuden a la escuela sin desayunar, suelen presentan problemas de atención o problemas de somnolencia.
La primera comida es el alimento más importante del día; está demostrado que cuando se omite o se ingiere de forma insuficiente, se puede presentar hipoglucemia secundaria, situación que repercute tanto en el comportamiento c
omo en el rendimiento escolar.
“Es importante que desde temprana edad aprendan que por medio de la alimentación saludable se logra reforzar su sistema inmune y prevenir muchas enfermedades”, aseveró la experta.
Lo correcto es alimentarse en tres comidas principales y dos refrigerios para que el organismo las pueda utilizar a través de la actividad continua que se hace a lo largo del día.
Describió que un desayuno ideal es aquel que contiene: · una porción de fruta de temporada como manzana, pera mediana, o taza de fruta picada, porción de verdura cruda o cocida, porción de cereal integral como una rebanada de pan, tortilla, pasta una porción de alimento de origen animal bajo en grasa como queso, pollo, atún o huevo (principal fuente de proteína), agua simple, y evitar el consumo de jugos o refrescos con azúcares añadidas que favorecen el sobrepeso u obesidad.
Torres Oyervidez exhortó a los derechohabientes a acudir a consulta de nutrición dentro de su Unidad Médica Familiar (UMF) de adscripción para una evaluación nutricional y la implementación de un plan de alimentación individualizado.
