SABINAS, COAH.- Aunque la carne de res es la proteína más vendida para las preparaciones de comida de la temporada decembrina, los cortes de cerdo por su calidad y precio son alternativas que están aumentando en popularidad los últimos años, así lo confirmÓ Gerardo Gutiérrez Sandoval.
Entrevistado respecto a las ventas de los diferentes productos de carne cerdo que comercializan desde su negocio familiar, el empresario local reconoció que el presente mes de diciembre, se ha disparado la demanda entre sus clientes, motivados por los costos actuales de la carne de res, pero también por la gran versatilidad que tienen con los productos de cerdo.
"En el caso de las preparaciones asadas o a la brazas, las costillas y el ribeye de puerco ofrecen un delicioso sabor, al igual que el pork belly, además de hombro de cerdo que se utiliza en ahumados para tortas y otras preparaciones" dijo.
Gutiérrez Sandoval resaltó que los productos de cerdo que se ofrecen en su empresa son totalmente naturales y orgánicos, ya que todo el proceso de crianza se realizan en el rancho familiar "Los Magueyes" y de allí directamente hacia las mesas de sus clientes.
Finalmente, el entrevistado agradeció a sus clientes por su preferencia y deseó lo mejor para ellos y sus familias durante el 2025.
