Tras implementar el etiquetado frontal de alimentos y bebidas, ahora el gobierno del presidente Andrés Manuel López Obrador busca prohibir las grasas trans en los alimentos industrializados.
Se trata de una iniciativa de ley presentada ante las comisiones de Salud y de Estudios Legislativos del Senado, la cual permitiri´a eliminar el consumo de a´cidos grasos trans en 2025, tal como lo recomienda la Organizacio´n Mundial de la Salud (OMS), dijo director general del Centro Nacional de Programas Preventivos y Control de Enfermedades (Cenaprece), Ruy Lo´pez Ridaura.
Las grasas trans aumentan el riesgo de enfermedades cardiovasculares, las cuales representan la primera causa de muerte en Me´xico y en el mundo. En nuestro pai´s, esta´n asociadas con el 25 por ciento de los fallecimientos anuales. En 2020 se registraron 218 mil 885 muertes por infarto agudo al miocardio, señaló el funcionario mediante un comunicado.
El asesor de la OPS/OMS, Fabio da Silva Gomes, comento´ que cada an~o mueren ma´s de 260 mil personas por enfermedades cardiovasculares debido a la ingesta excesiva de a´cidos grasos trans de produccio´n industrial, de las cuales 160 mil ocurrieron en la regio´n de las Ame´ricas.
El especialista apoyó la iniciativa de ley, pues, señaló, las reformas legales son un paso importante para alcanzar una regio´n libre de a´cidos grasos trans de produccio´n industrial y con ello fortalecer la proteccio´n de la salud.
El Fondo de las Naciones Unidas para la Infancia (Unicef) también respaldó el proyecto. “Nos unimos tambie´n a este llamado a la accio´n de la OPS para eliminar de manera progresiva estos productos que esta´n presentes en el di´a a di´a”, dijo la consultora del organismo Delhi Trejo Herna´ndez.
