MONCLOVA.,COAH.-Será por medio del área de regulación sanitaria que se acudirá a verificar la taquería ubicada en la colonia Hipódromo del sector oriente de la ciudad donde presuntamente más de 30 comensales resultaron intoxicados el pasado fin de semana, así lo informó el jefe jurisdiccional Faustino Eugenio Aguilar.
“Recibimos los reportes por medio de la clínica 86 donde fueron atendidas estas personas, las cuales en su mayoría presentaban vómito, diarrea, nauseas y dolor de cabeza, por lo que acudirán los inspectores a tomar muestra de los alimentos y sobre todo de la carne para determinar qué tipo de bacteria o parásito provocó esta situación”.
El medico mencionó que, durante esta revisión, se tiene que tomar muestras de los alimentos y también de los utensilios que se usan en la cocina, ya que existen virus y bacterias que son trasmitidas por medio de las manos al manipular objetos o las carnes, lo que provoca una contaminación cruzada que genera este tipo de síntomas.
Mencionó que hasta que no se determine la situación, la taquería no podrá reanudar operaciones toda vez que se tiene que determinar las condiciones en que preparaban sus alimentos y en caso de que resulte positivo la contaminación de los mismos, se tendrá que proceder a una clausura y una multa económica.
Aguilar Arocha comentó que por el momento no se han entrevistado con el dueño del lugar ya que será hasta que lleguen los resultados de las muestras que se dialogará con él para que de a conocer temas sobre la procedencia de la carne y la forma en que esta es trasladada y refrigerada, lo anterior para verificar el manejo de la misma y con ello dar un resultado de lo sucedido a los afectados.
“Por el momento esperaremos los resultados de las muestras y una vez que lleguen podremos determinar la multa y la clausura del lugar, en caso de ser necesario, así como también daremos seguimiento a los afectados para determinar el daño que esto pudo causarles en su salud”
