PIEDRAS NEGRAS, COAH. – A pesar de que se haya encarecido la harina, la venta de tortillas de esta materia prima se ha incrementado hasta un poco más del 25 por ciento, indicó Gloria Saldaña, encargada de una tortillería local.
Con respecto a este tema, comentó que le preocupaba que, ante el aumento de precio de la materia prima, a su vez tuviera que subir el precio final de las tortillas y que las ventas se vieran bajas, no obstante, la demanda de tortillas también aumentó.
Tal fue la cuestión que se vio en la necesidad de comprar otra máquina, con el objetivo de mejorar el tiempo de producción, por lo que recurrió a participar en el programa de microcréditos, el cual sí le fue otorgado.
“Más o menos nos tardamos 8 horas en producir 20 kilos de harina y con la máquina que compraremos se reduciría el tiempo hasta 4 horas, lo cual necesitamos para mejorar nuestra producción y ser más eficientes ante la alta demanda que tenemos”, destacó.
