Castaños Coahuila.- Luego de la intoxicación de 50 personas por comer barbacoa en mal estado, el pasado domingo autoridades sanitarias intentaron intervenir al vendedor ambulante para pedirle una inspección de sus productos, pero por motivos desconocidos no se presentó en su punto de venta.
El Doctor Juan Antonio Garza, Regidor de Salud señaló que el domingo por la mañana asistió a los rieles al punto de venta donde se pone el carnicero a vender barbacoa todos los domingos, pero extrañamente no asistió ese día.
Mencionó que muy posiblemente fue por la celebración del Día del Padre, pero se seguirá buscando para tener el acercamiento y pedirle una inspección de los alimentos ya que por las altas temperaturas es muy fácil que la comida se descomponga.
Mencionó que ya se están haciendo llegar los oficios a los vendedores de comida para que fortalezcan las medidas sanitarias y en el caso de los ambulantes que se aseguren de llevar hieleras y que la comida pueda estar bien conservada.
“No siempre se le pone mucha atención a las salsas, pero estas son muy fácil de echarse a perder, empiezan a estar espumosas y tener un olor diferente, hay que mantener todo las mejores condiciones de higiene” comentó.
De ser posible hay que evitar tocar el dinero, asignar a una persona para que cobre y que no tenga contacto con la comida para así evitar más infecciones e intoxicaciones.
Pedirán a comercios de comida fortalecer medidas de higiene.
