Les pagan 9 pesos por litro de leche y apenas sobreviven

FRONTERA, COAHUILA.-

Mientras el precio de los insumos sigue aumentando, decenas de productores caprinos del municipio enfrentan una realidad cada vez más complicada: vender la leche de cabra prácticamente a precio de regalo.

Actualmente, quienes se dedican a la crianza de cabras reciben apenas nueve pesos por litro de leche por parte de empresas y personas que posteriormente elaboran quesos y otros derivados, una cantidad que ni siquiera alcanza para cubrir el costo de alimentación de los animales.

"La mayoría le vende a fabricantes de queso a nueve pesos el litro de leche de cabra. Es un robo. Nueve litros apenas representan alrededor de 80 pesos y ni siquiera alcanza para el alimento de los animales", expresó el director de Fomento Agropecuario, Ricardo Rodríguez.

La situación de los productores caprinos en Frontera

La situación afecta a productores de diversos ejidos. En Pozuelos de Arriba existen tres productores; en Pozuelos de Abajo, cinco; en Fresnillo alrededor de diez con un promedio de 30 cabezas cada uno; y en Villa Frontera seis más con hatos de entre 20 y 30 animales. En total, el municipio cuenta con cerca de mil 500 cabezas de ganado caprino.

El problema es que los gastos continúan acumulándose. Una paca de forraje cuesta alrededor de 120 pesos y un bulto de alimento especializado para cabras alcanza los 300 pesos, por lo que muchos productores apenas logran recuperar una parte de lo invertido.

Acciones de las autoridades para apoyar a los productores

Ante este panorama, las autoridades buscan brindar una alternativa que permita a las familias obtener mayores ganancias sin depender de intermediarios. Por ello, el próximo 19 de junio se realizará el Curso-Taller para el Manejo y Transformación de Leche de Cabra, que será impartido por especialistas de la Universidad Autónoma Agraria Antonio Narro, Campus Laguna, en coordinación con la Secretaría de Agricultura y el Cáder Número Uno de Monclova.

El curso se desarrollará a partir de las 9:00 de la mañana en el salón ejidal de La Cruz y Colón, donde se espera la participación de aproximadamente 30 personas. "La idea es que los productores, sus esposas, hijos o familiares aprendan a transformar la leche de cabra en quesos frescos, dulces y otros productos para darle valor agregado y obtener una mayor ganancia, en lugar de vender la materia prima a un precio tan bajo", explicó Rodríguez.

Impacto en la comunidad

La apuesta es sencilla pero significativa: que las familias de los productores dejen de vender únicamente la leche y comiencen a comercializar productos terminados, obteniendo mejores ingresos por el trabajo que realizan diariamente en el campo.