SABINAS, COAH. - En lo que va de esta temporada de cuaresma, no se ha detectado ninguna irregularidad o enfermedad provocada por pescados, mariscos o algunos otros alimentos que prevengan del mar.
David Alejandro Mussi Garza, jefe de la Jurisdicción Sanitaria 03, indicó que, hasta el momento la cuaresma ha ido avanzando de manera normal, esto en cuanto a la comida típica de esta temporada del año.
Dijo que, se sigue trabajando en la verificación de todos los establecimientos que tienen su giro dedicado a la venta de pescados y mariscos, ya que son más de 60 los comercios censados por la Jurisdicción, los cuales se visitan frecuentemente.
Aclaró que, hasta el momento no hay alertas sanitarias por parte de la COFEPRIS (Comisión Federal para la Protección de Riesgos Sanitarios), sobre alguna especie que pueda ser un riesgo su consumo, por lo que, por ahora, todas las ejemplares marinos pueden ser cocinados de manera normal.
Por último, el doctor resaltó que, dentro de estos comercios, también se busca que las condiciones del negocio sean las adecuadas y cuenten con la higiene adecuada para poder vender cualquier tipo de comida preparada.
