SALTILLO, COAHUILA.-Este fin de semana, la Plaza de la Nueva Tlaxcala en Saltillo se convirtió en un festín de sabores y tradiciones con la realización del "Festival de las Cazuelas".
De 11:00 de la mañana a 6:00 de la tarde, familias locales y visitantes pudieron disfrutar de una amplia variedad de platillos típicos de Semana Santa preparados por el grupo de Cocineras Tradicionales de Saltillo.
La directora de Turismo Municipal, Lydia María González Rodríguez, destacó que este festival busca rescatar y preservar recetas tradicionales que forman parte de la identidad gastronómica de la región, invitando a las nuevas generaciones a conocerlas y disfrutarlas.
Entre los platillos que se pueden encontrar están las tradicionales tortitas, pescado en distintas presentaciones, nopales, lentejas, chicales, brochetas de camarón y chiles rellenos, sin faltar los postres típicos como la capirotada, dulces regionales y aguas frescas.
La secretaria de Turismo del Estado, Cristina Amezcua González, resaltó que eventos como este permiten no solo disfrutar de la gastronomía, sino también promover la convivencia familiar y mantener vivas las tradiciones en un ambiente seguro y festivo.
Por su parte, la directora del Instituto Municipal de Cultura, Leticia Rodarte Rangel, invitó a quienes acudan al festival a aprovechar y recorrer los museos de la ciudad, que durante este periodo vacacional ofrecen actividades y exposiciones para todas las edades.
